La salle d'exposition d'Opinel

　
3


Opinels de grande taille No.8-No.13

On peut trouver des opinels du No.8 au No.13 a l'exception du No.11 dans les coutelleries d'aujourd'hui. Il y a un coutelier francais qui m'a dit que le No.11 existait avant la deuxieme guerre mondiale. Et c'etait petit comme un No.8 de nos jours. Je veux absolument avoir celui-ci ainsi que le No.1 aussi disparu. Si vous avez un No.1 ou un No.11, traitez en avec beaucoup de soin.　 La meilleure methode pour conserver un opinel en bon etat, c'est de me le confier ....

Modele 　No.8 　No.9 No.10 No.12 No.13
ouvert(mm) 　194 　210 　227 　282 　505
lame 　 85 　　90 　100 　122 　225


Je pense que l'usage le plus ordinaire est de s'en servir a la table. Le No.8 est le principal acteur dans ce cas la. C'est peut-etre pour cette raison que la famille du No.8 est la plus nombreuse parmi les onze modeles. Le No.8 est aussi prolifique chez les modeles commemoratifs comme vous allez voir plus tard.

Des anciens modeles sont a gauche et des nouveaux a droite. Nous pouvons choisir toujours une lame d'acier ou inox.
　
　

Quand j'habitais a Bordeaux, je frequentais un bistro "Bien Etre" dans la rue de Le Coq. Le bistro de Tokyo est normalement un restaurant chic et a la fois tres cher ou se trouvent surtout les jeunes. Je ne peux pas y aller tres souvent puisque je n'ai pas assez d'argent et n'etant plus jeune.
　
　Je chantais un morceau d'Aznavour dans Bien Etre;
" Je vous parle d'un temps que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaitre ... la boheme, la boheme, ca voulait dire "on a vingt ans".... on etait jeune, on etait fou.... "
　 Ce n'est plus une chanson maintenant, mais la realite. Le temps passe vite en plantant ma jeunesse a Bordeaux.　　 La seule chose qui ne change pas, c'est que je suis toujours fauche.

La plupart des gens qui se reunissaient a Bien Etre avaient un No.8. Tonton, qui etait un clown de cirque en Algerie, m'a offert un vieux No.8.　 Roge, venant de la Corse, lui aussi, a contribue a ma collection de vieux opinels. On voit bien que le No.8 des annees 1950s n'avait pas le systeme de securite.


Le blason que l'on voit sur le cou d'opinel est celui du pays de Savoie qui existait jusqu'au 1860. Il y a toujours des Savoyards qui veulent l'independance du pays. En cas de la proclamation de l'independance, je participerai avec un opinel a la main, aux armees de volontaires. N'est-ce pas, Robert F. Jeantet? Attendez moi, Philippe d'Alby sur Cheran.
　
Alain: un prof du lyce stephanois, a rendu visite au Japon pour faire un reportage sur le pays. Il m'a emmene un vieux modele qui a le manche en frene ce moment-la. C'est la premiere fois que je vois ce modele.
On a eu recemment six modeles a manche colore. Les couleures sont: Noir, Rouge, Vert, Bleu, Jaune, et blanc.
Grace a ca, on peut distinguer facilement le sien des autres meme si tous les membres de la famille utilisent un No.8.
J'ai finallement eu un cinquieme et sixieme couleur d'Opinel en manche colore.
Pourquoi le service  complet est compose de six couteaux et six fourchettes en France? Ici, au Japon, il y en a cinq ou dix. Parce que nous avons cinq doigts dans une main. Je suppose que les Francais en avaient six autrefois.
　Le No.9 et No.10 vont bien avec un homme costaud. Mais, je pense que le No. 10 est excessivement grand pour dinner. Je voudrais l'utiliser plutot au moment de camping, d'abord comme couteau de cuisine et ensuite, pour dinner.
　
Le No.12 est bon a la cuisine. On m'a offert un vieux No.12 ci-dessous. L'ancien proprietaire etait un soldat francais. Il a fait une entaille sur le manche a la fin de tous les mois pendant qu'il etait dans les armees. Je vois onze entailles la-dessus. C'est-a-dire, son service militaire s'est termine au bout de douze mois.

　 Je me sers rarement du No.13 au Japon. Mais, c'etait pratique quand j'etais en France pour decouper de la poule ou du lapin.　 Au Japon, on ne mange pas de volaille de la meme maniere qu'en France.　　 A vrai dire, je n'ai jamais vu de No.13 chez mes amis francais. Est-ce que vous faites la meme chose que moi ?
　
　 J'ai les amis a Strasbourg qui sont venus de la France en 1995 a Tokyo.　 Ils ont ammene ce moment-la, un No.13 pour moi. C'est le deuxieme No.13 que j'ai eu de ma vie. Le premier avait disparu pendant le transport de la France au Japon. Le vol n'est pas excusable.　 Je sais que l'on n'offre pas de couteau a ses amis en France pour ne pas couper les amities.　 Je n'aime pas les superstitions qui ne me conviennent pas.　 Et je n'aime pas non plus les amis qui ne me donnent pas de couteau.　 Alors, il faut leur offrir un couteau pour couper les amities.　


Un ami stephanois: Alain est revenu de la France pour decouvrir encore le Japon.
Il a un ami dans la famille d'Opinel a qui il a demande de faire graver mon nom sur le manche.
J'en remercie a  Alain et aussi a un M. Opinel


Akira de la prefecture d'Ibaraki m'a envoye une photo curieuse. Il a un N.13 avec le manche blanc. Il l'a achete au Japon dans les annees 1980.
Vous voyez un aussi un N.8 ayant le mance en plissandre.


C'est moi avec un No.13, photographie par ma fille.

ne en 1959, a l'ile de Hokkaido au Japon;
Bordelais temporel de 1982 a 1986;
habite actuellement dans la ville de Kawasaki (banlieue de Tokyo);
employe (mal paye) d'une societe japonaise;
gentil (parfois), honnete (rarement),
genereux (au futur), et beau (pour ma femme).